PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh: Kẹo mút cần sa có thể hủy hoại giới trẻ

Với thành phần ma túy có trong kẹo mút cần sa đang được giới trẻ sử dụng tại Việt Nam, PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia công nghệ thực phẩm cảnh báo: Sử dụng sản phẩm này để tiêu khiển, giới trẻ có thể đang hủy hoại chính mình.

Dù cần sa là một loại ma túy thảo mộc nằm trong danh mục bị cấm mua bán, sử dụng thế nhưng với những cách “né” vô cùng tinh vi, loại ma túy thảo mộc này xâm nhập vào thị trường Việt Nam thông qua con đường thực phẩm, trá hình dưới nhiều tên gọi khác nhau hoặc được trộn lẫn trong các loại thực phẩm như chocolate, kẹo, bánh ngọt, kẹo cao su, rượu... sau đó được rao bán trên mạng Internet.

 CHIA SẺ  CHIA SẺPGS-TS Nguyễn Duy Thịnh: Kẹo mút cần sa có thể hủy hoại giới trẻ 

PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh: "Đừng vì thú tiêu khiển nhất thời mà hủy hoại tương lai của mình”

>> PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh: ‘Sữa học đường không phải của ban ơn’

>>> PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh: "Pin có ăn được không - Có ai ăn pin không?"

Thời gian gần đây, chợ mạng rộ lên loại kẹo mút cần sa được rất nhiều người trẻ săn đón. Tuy nhiên, “món ăn” tiêu khiển này lại đang dấy lên mối lo ngại về những hệ lụy của một loại ma túy núp dưới danh nghĩa thực phẩm đang âm thầm “tấn công” giới trẻ, biến nhiều học sinh, sinh viên thành những “con nghiện”.

Theo PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, một chuyên gia về công nghệ thực phẩm, cần sa là ma túy, do đó khi sử dụng thực phẩm trộn cần sa sẽ khiến cho người sử dụng lệ thuộc vào nó, từ đó gây ra nghiện.

Theo chuyên gia này, kẹo mút cần sa rất nguy hiểm. “Có thể ban đầu chỉ sử dụng để tiêu khiển, kẹo chứa cần sa làm cho người dùng có cảm giác kích thích, mơ màng nhưng nếu dùng nhiều thì sẽ bi nghiện. Người sử dụng cần sa lâu ngày sẽ xuất hiện những tổn thương đối với các tế bào não, khiến hệ thần kinh bị suy nhược, rối loạn nhận thức, mất khả năng tập trung, rối loạn trí nhớ, không kiểm soát được hành vi của bản thân, thậm chí sẽ xuất hiện những ảo giác”, ông Thịnh cho biết.

Ông Thịnh cũng đưa ra cảnh báo, kẹo mút cần sa có thể sẽ không gây nghiện ngay nhưng việc sử dụng loại kẹo này sẽ là tiền đề để cho giới trẻ lan sâu vào sử dụng các loại ma túy mạnh hơn để thỏa mãn nhu cầu.

Do đó, “một mặt người lớn phải có trách nhiệm giám sát con cái mình, báo chí đưa thông tin khuyến cáo, mặt khác cơ quan chức năng như Cục Phòng chống ma túy của Bộ Công An vào cuộc để tìm ra những nơi bán các sản phẩm nguy hiểm này để ngăn chặn”, ông Thịnh nói.

Chuyên gia này cũng khuyến cáo người tiêu dùng trẻ nên thận trọng và tẩy chay các loại thực phẩm độc hại này: “Đừng vì thú tiêu khiển nhất thời mà hủy hoại tương lai của mình”.

Những ngày qua, thông tin cơ quan chức năng tỉnh Quảng Trị thu hồi 30 tấn cá nục do nhiễm chất cấm phenol với hàm lượng 0,037mg/kg khiến người tiêu dùng lo lắng.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội, phenol là một tổ hợp nhiều chất, được sử dụng chủ yếu trong công nghiệp, với vai trò là dung môi hữu cơ sản xuất thuốc nhuộm, làm dung môi sản xuất sơn, chất dẻo, sử dụng trong chất tạo màu, do đó đây là chất cấm dùng trong thực phẩm.

Do là chất cấm nên không có nước nào trên thế giới quy định ngưỡng phenol an toàn trong thực phẩm. Tại Việt Nam, Bộ Y tế mới chỉ đề ra mức chuẩn phenol trong môi trường, cụ thể trong nước biển là 0,03mg/l và trong không khí 4mg/m3.

CHIA SẺ CHIA SẺPGS.TS Nguyễn Duy Thịnh: Cá nục nhiễm phenol không quá đáng ngại 

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyên người dân không nên quá lo lắng trước thông tin cá nục nhiễm phenol.

“Đã là chất độc, chất cấm dĩ nhiên là độc dù ít hay nhiều nhưng với hàm lượng 0,037mg/kg thì có đến mức cực độc gây hoang mang không thì tôi xin trả lời nó không quá nguy hại. Nhiều phương tiện nói chất cực độc là không đúng, nhiều chất cực độc hít phải có thể tử vong ngay nên trường hợp này gọi đúng là chất cấm”, PGS Thịnh nói.

Theo PGS Thịnh, cá nục tại Quảng Trị nhiễm phenol có thể do 2 nguyên nhân.

Thứ nhất có thể do nguồn nước biển ô nhiễm, trong trường hợp ô nhiễm đặc biệt khiến cá bị nhiễm phenol.

Đây không phải lỗi người dân, vì người đánh bắt cá bình thường không thể phát hiện cá có nhiễm phenol hay không.

“Trường hợp này không nhất thiết phải tiêu huỷ vì 30 tấn cá rất nhiều tiền, có khi cả cơ nghiệp của người dân. Hợp chất phenol rất dễ hoà tan trong nước, nên có thể xử lý bằng cách rã đông cá tự nhiên.

Để cá không bị nát, có thể lấy nước đá lạnh ngâm cá rồi tháo nước đi, làm 2-3 lần sẽ khiến phenol giảm nồng độ. Sau đó kiểm tra lại nồng độ phenol 1 lần nữa trước khi cấp đông trở lại”, PGS Thịnh phân tích.

Thứ hai có thể do người dân cố tình đưa phenol vào cá để bảo quản vì phenol có khả năng khử trùng.

“Trường hợp này phải xử nghiêm vì vi phạm pháp luật. Nếu cố tình lấy cá chết mang về bảo quản bằng phenol thì cá đó còn bị nhiễm độc kép do bản thân con cá đã chứa độc tố trong quá trình bị vi sinh vật phân huỷ, giờ lại thêm phenol thì cá này buộc phải tiêu huỷ”, PGS Thịnh nói rõ.

Theo PGS Thịnh, phenol là chất độc nhưng mức độ ảnh hưởng đến cơ thể thế nào còn phụ thuộc vào nồng độ hấp thụ, chưa kể phenol khi vào cơ thể sẽ được bài tiết một phần qua da, nước tiểu.

“Với hàm lượng 0,037mg/kg, nếu một gia đình 4 người ăn 1kg thì nồng độ chỉ còn 0,009mg/ngày. Lượng ăn này không nhiều, khi vào cơ thể không đủ tác động ngay, lại bị đào thải một phần nên không đáng ngại”, PGS Thịnh khẳng định.

Do đó ông khuyên người dân không nên quá lo lắng.

“Nếu gia đình nào cẩn trọng, khi mua cá về để rã đông tự nhiên, sau đó ngâm và rửa dưới nước sạch, nước ấm nhiều lần, nếu có phenol sẽ tan ra. Đặc biệt nên vứt bỏ da, các mô xốp như ruột, mang cá vì những mô này dễ nhiễm độc hơn”, PGS Thịnh đưa ra lời khuyên với người tiêu dùng.

Theo Thượng tá Bùi Đức Thiêm, Phó trưởng phòng Phòng chống tội phạm về tiền chất và ma túy tổng hợp, Cục Cảnh sát ĐTTP về ma túy, trong cần sa có chứa THC - chất này có tác dụng hạ huyết áp, an thần nhưng đặc biệt là kích thích và gây nghiện, tạo cảm giác thư giãn, sảng khoái, phấn chấn với những ảo giác, hoang tưởng. Nhựa cần sa có nồng độ gây nghiện gấp 8-10 lần thảo mộc cần sa. Tinh dầu cần sa có màu hơi tối và nồng độ các chất gây nghiện cao gấp 3-4 lần nhựa cần sa. Mỗi một độ THC tăng lên là làm tăng mức độ lệ thuộc vào cần sa với người sử dụng, chưa kể THC gây biến chứng cho hệ hô hấp gấp 4 lần so với thuốc lá, tạo cho triệu chứng ung thư cũng tiến triển nhanh hơn.

(Theo An ninh Thế giới)

Gửi nhận xét